++歴史書懇話会++
明石書店刊行書籍掲載紙誌
2018/05/31 朝日新聞　朝刊 15ページ
（論壇時評）観光客と留学生　「安くておいしい国」の限界　歴史社会学者・小熊英二
新　移民時代


2018/05/21 朝日新聞デジタル
《朝日新聞デジタル》（地球を食べる）これは「すし」か？　日本食の国際化を考える
ケンブリッジ大で近現代日本史を教える米国出身のバラック・クシュナー准教授（５０）はそう指摘する。
　クシュナーさんはラーメンをめぐる日中史「Ｓｌｕｒｐ！」（音をたててすすろう、の意味）を２０１２年に出版した。日本でも「ラーメンの歴史学――ホットな国民食からクールな世界食へ」という邦題で明石書店から６月初旬に発売される。
ラーメンの歴史学
2018年05月31日(木) No.486 (新聞書評)
TOPに戻る
shiromuku(fs6)DIARY version 1.70